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3月22日午前11時より味噌ラーメン山岡家グランドオープン!!

札幌味噌ラーメンの極み

試行錯誤を繰り返し、たどり着いたこだわりの一杯
ラーメン激戦区札幌すすきのに、山岡家の名を冠した味噌ラーメン専門店がオープンします。
その名も「味噌ラーメン山岡家すすきの店」
メインの札幌味噌ラーメンは、厳重な温度管理の元、昆布とシイタケから丁寧にじっくりと出汁を取った
スープと豚骨スープを絶妙なバランスで配合した特製スープに、北海道産の味噌をブレンドし、仕上げに
手作りの特製香味油で味噌の風味、旨味をより一層引き立てました。

更に麺は完全オリジナルの特製多加水熟成ちぢれ麺を使用。
納品後にその日の気温、湿度などに合わせて店舗で管理することで、最適な状態まで熟成させた麺は
つるりとしたのど越しが特徴です

また、強火で一気に炒めた野菜は、歯ごたえを残しつつも野菜そのもののうまみを引き出し、1杯ずつ
調理することで、出来たての旨さと 熱々のラーメンを提供します。
札幌味噌ラーメン激戦区に確実に一石を投じるであろう、味噌ラーメン山岡家すすきの店。
3月22日、午前11時よりグランドオープンいたしました。
皆様のご来店心よりお待ちしております。